Quelques 500 000 € ont été injectés dans des travaux d’agrandissement, d’achat d’un pressoir pneumatique, de cuves inox…pour sortir ces vins de grande qualité qu’ils savaient pouvoir élaborer.

Et comme il fallait bien donner un nom au domaine, c’est à leurs deux filles respectives que les fils Géraud, issus d’une famille où le masculin l’avait toujours emporté, ont tout naturellement pensé.

D’où les Filles de Septembre avec, pour chaque cuvée, les prénoms des demoiselles Géraud.

Des prénoms portés haut grâce à un travail à la vigne de tous les instants : maîtrise des rendements, vendange manuelle, vinification en cuves ou en barriques…

Champêtres mais concentrés pour les blancs, avec une expression du terroir très typée pour les rouges, aromatiques et très parfumés pour les rosés, les vins de Côtes de Thongue du Domaine des Filles de Septembre font partie de ces grands crus dont le Languedoc peut être fier.